Comme je suis une Personne qui fait attention à son alimentation et que j’essais de me nourrir d’aliments sain et le moin modifiés possible, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes Santé. J’étais donc très heureuse de découvrir cette recette (que j’ai quelque peu modifiée) de Muffin aux bananes. http://www.recettes.qc.ca/ .

3/4 tasse de farine de blé
3/4 tasse de mélange de farine de graines de lin, graines de lin.
1 tasse de mélange de flocon d’avoine et flocon multigrain
2 c thé de poudre à pâte

1 c thé de bicarbonate de soude
1 c thé de Canelle 1/2 c thé de sel
1 oeuf
1/2 tasse de lait de Soya
1/2 tasse de miel ou sirop d érable
1/3 tasse d'huile végétale
2/3 tasse de bananes en petit morceaux

  • Préchauffer le four à 350°F (180°C).

  • Dans un bol, mélanger l'oeuf, l'huile, canelle, le miel ou sirop d érable les flocons.

  • Dans un autre bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

  • Ajouter la farine au mélange oeuf-gruau en alternant avec le lait.

  • Ajouter les bananes ou autres fruits.

  • Verser dans des moules à muffin. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 20 minutes.

    Muffin_sant__1

J'aime le fait que ces muffins soient sucrés naturellement avec, soit du miel ou du sirop d'érable.

http://www.recettes.qc.ca/recettes/index.php?id=3334


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